Kje in kako nastajajo najbolj priljubljene novoletne in božične sladkarije

2024 Avtor: Richard Flannagan | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:17

Novoletne in božične praznike že od otroštva povezujemo z dolgimi počitnicami, darili in obilico sladkarij. Cenjena pisana škatla z različnimi sladkarijami je bila pričakovana kot pravi čudež. Danes slaščičarske tovarne ponujajo ne le ogromen izbor daril, ampak potopitev v pravo čokoladno pravljico, kjer dajejo sladkarije in novoletne vtise.

Hammondovi bonboni

Hammondove sladkarije v Denverju so odprli leta 1920 kot majhno družinsko podjetje, danes pa je velika tovarna slaščic, njeni izdelki pa so priljubljeni in ljubljeni po vsem svetu. Podjetje med drugo svetovno vojno in veliko depresijo ni prenehalo proizvajati sladkarij, leta 1995 pa je že postalo nacionalna blagovna znamka. Najprej je ustvarjalec tovarne Karl Hammond sam razvil recept in se sam ukvarjal s prodajo svojih stvaritev. Ko je razmišljal o širitvi svojega poslovanja in dobavi sladkarij z okusom v Evropo, je moral najeti dodatno osebje.

V skoraj sto letih se je tukaj marsikaj spremenilo, a še danes se Hammond slaščice ročno izdelujejo od začetka do konca. Vsakdo lahko obišče ekskurzijo in se na lastne oči prepriča, kako nastane pravi sladek čudež, in se nauči zgodovine najljubšega slaščičarstva. Obiskovalci tovarne lahko iz prve roke vidijo, kako se njihove najljubše sladkarije rišejo, zvijejo in ročno zavijejo. Za ogled vseh podrobnosti procesa so povsod nameščeni veliki zasloni.

Butlers čokolade

To podjetje je leta 1932 v Dublinu ustanovila Marion Butler, ki je svoje mojstrovine poimenovala Chez Nous Chocolates. Svoje stvaritve je ustvarjala ročno do leta 1959, potem ko je tovarno čokolade prodala Seamusu Sorensu, ki je nadaljeval tradicijo izdelave kakovostne čokolade.

Danes podjetje zaposluje več kot 400 delavcev, med božičnimi prazniki pa je Butlers Chocolates vse ljubitelje čokolade povabil na posebno božično turnejo, kjer so vsi lahko videli, kako se sestavine sladke dobrote spremenijo v škatle razkošnih čokolad, čokoladnega Božička. Klavzule. Pravi mojstri so pred občinstvom ustvarjali tablice in masleno pecivo, aromatičen toffee in vročo čokolado z blagovno znamko. Med ekskurzijo je bilo mogoče okusiti dela slaščičarske umetnosti, si ogledati poseben film, obiskati pravi muzej čokolade in okrasiti Božičkovo čokoladno figurico s trakovi tekoče čokolade in čokoladnimi kosmiči, nato pa jo v svetli embalaži s trakom odnesti domov.

Lectarjev muzej v Sloveniji

Slovenski peki so medeno testo že stoletja spreminjali v čudovite piškote. Pogosto ga primerjajo z novoletnimi medenjaki, v resnici pa ima svoj izviren okus po medu. Če se po stopnicah spustite v klet, se lahko v muzeju-pekarni v mestu Radovlitsa naučite vse o tradicijah priprave skorajda novoletnih in svetlih piškotov ter ga tudi okusite.

Od trenutka, ko obiskovalec prestopi prag pekarne, ga občutek praznika ne zapusti: mojstri v narodnih nošah in veliko piškotov, okrašenih z večbarvno glazuro, ki kar prosi za novoletno jelko.

Skrb za slaščice Babaevsky

Prav v slaščičarski tovarni Abrikosovih, ki je po revoluciji dobila ime po vodji okrožnega izvršnega odbora Sokolniki, Petru Babajevu, so prve čokoladne figurice prvič izdelali v 19. stoletju. Potem je bilo modno priti na obisk s sladkimi darili: gospe so v elegantni škatli ponudili kandirano sadje, otroke pa pogostili s čokoladnimi zajčki in racami. Na predvečer revolucije leta 1917 se je začela proizvodnja klasičnih čokoladnih Božičkov.

Danes lahko obiščete ne le Muzej zgodovine čokolade in kakava koncerna slaščičarne Babaevsky, ampak tudi na lastne oči vidite, kako nastajajo vaše najljubše sladkarije v legendarnih tovarnah Babaevsky in Krasny Oktyabr, pa tudi okusite čokoladne mojstrovine, ki imajo komaj odkotalil z montažne linije. Res je, da se na okusno ekskurzijo prijavite vnaprej, saj je vedno veliko ljudi, ki se želijo seznaniti s skrivnostmi priprave sladkarij znanih blagovnih znamk.

Podjetje Hershey

Ameriško slaščičarsko podjetje, ki ve, kako priljubljeni so njegovi izdelki, je odprlo cel park, kjer bodo gostje našli številne zanimivosti in zabavo. Kljub temu je še posebej zanimiv izlet v proizvodnjo, kjer si lahko na lastne oči ogledate vse faze izdelave čokolade. Res je, da je ekskurzija organizirana kot zabavna in nihče ne spusti gostov v delavnice, tako da nihče ne bi mogel razkriti poslovne skrivnosti proizvodnje priljubljenih sladkarij.

Med ogledom pa si lahko ogledate prave proizvodne stroje in občutite neverjetno aromo čokolade. In takoj po ekskurziji se gostje odpravijo neposredno v trgovino podjetja, kjer se je nemogoče upreti nakupu vedno več čokoladnih daril.

Praznovanje božiča in novega leta v različnih državah ima svoje značilnosti in tradicijo. To velja tudi za glavnega udeleženca teh praznikov - Božička. V vsaki državi je svoj, poseben in njegovo ime je drugačno. Najbolj znana sta Dedek Mraz in Božiček.