Najboljše prehrambene poti: 7 držav, ki jih morajo obiskati gurmanski popotniki

2024 Avtor: Richard Flannagan | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:17

Gastronomski turizem je srečna mlada smer, a že ima svoje privržence in občudovalce. Seveda lahko danes poskusite jedi katere koli kuhinje, ne da bi zapustili svojo državo. Vendar pa priljubljenost gastronomskega turizma ni le v okusni hrani. To je tudi spoznavanje tradicij gostoljubja, ki so edinstvene za vsako državo, priložnost, da se udeležite festivalov hrane, se udeležite degustacijske ekskurzije in se udeležite mojstrskega tečaja, kjer vas bodo naučili ne le kuhati, ampak tudi izbirati izdelki za nacionalno jed.

Japonska

Gastronomska potovanja na Japonsko odlikujejo premišljenost in dobra organizacija. Nacionalna kuhinja priznava uporabo samo zdravih in svežih izdelkov. Le tukaj je vredno poskusiti fugu, saj japonski kuharji poznajo skrivnost kuhanja te strupene ribe, od katere se popotnik počuti nekoliko zastrupljenega.

Miso juho, tofu, zvitke, suši in onigiri kuhajo po vsem svetu, a pravi okus teh jedi je mogoče prepoznati le na Japonskem. Nacionalne sladkarije iz nenavadnih sestavin si zaslužijo posebno pozornost.

Tradicionalne pijače bodo dodale slastne užitke: shochu in sake za ljubitelje alkohola, Mugichi in gemmaichi za tiste, ki želijo okusiti nenavadne japonske čaje. Ljubitelji eksotike bodo lahko okusili kobilice v sojini omaki in ličinkah sladkih čebel ter celo sladoled z okusom mesa.

Izleti ponujajo številne tradicionalne kuharske delavnice.

Francija

Ta država je pravi gurmanski raj. Francosko kuhinjo odlikuje prefinjenost in vedno združuje tri glavne sestavine dobre jedi: aromo, okus in lepo predstavitev. Vsaka regija te romantične države ima svoje kulinarične posebnosti.

Medtem ko ste v Franciji, morate vsekakor poskusiti ostrige in grozdne polže, bodite pozorni na foie gras in bouillabaisse, poskusite žabja krača, čebulno juho in okusno pito Quiche.

Vinske ture so še posebej priljubljene. Praviloma vključujejo voden ogled gradov, ki se konča z degustacijo alkoholnih pijač.

Tajska

Gastronomsko potovanje v to državo bo še posebej razveselilo ljubitelje eksotike. Juha Tom yum, smutiji iz mangostina, tajski rezanci, piščančji curry, meso panaeng so le nekatere izmed priporočenih jedi za degustacijo na Tajskem.

V tajski kuhinji svoje mesto najdejo tudi ocvrte žuželke in ličinke, ki jih v vrelem olju skuhajo tik pred kupcem, nato pa jih začinijo z zelišči. Ocvrte podgane in žabe ter mravlja jajca, ki veljajo za poslastico, bodo sladokuscem dodali vtis.

Italija

Italijanska kuhinja, tako kot v Franciji, ima svoje regionalne značilnosti. Severne regije bodo ponujale velik izbor mesnih dobrot, južne pa različne vegetarijanske jedi in recepte z morskimi sadeži. Mestne gastronomske ture bodo gurmane uvedle v visoko kulinariko, podeželske pa bodo omogočile sodelovanje pri trgatvi in spoznavanje skrivnosti sirarstva.

V Italiji lahko okusite številne vrste pic in se naučite, kako jih pravilno skuhati, uživati v pravi lazanji, poskusiti tiramisu in carpaccio ter vsekakor poskusiti rižoto in testenine.

Ogledi tu se bodo izmenjevali z degustacijo sladic in vinom kave, večerja z italijansko družino pa vas bo seznanila s posebnostmi italijanske gostoljubnosti.

Grčija

Gastronomska potovanja v Grčijo bodo navdušila ljubitelje raznolikosti hrane in privržence zdrave prehrane. Grška kuhinja je polna preprostih jedi iz naravnih in svežih sestavin.

Moussaka, grška solata, feta sir, arni, stefada - samo imena vzbudijo apetit. In če tukaj dodate neverjetne mojstrske tečaje o kuhanju tradicionalnih jedi, degustaciji vin in obiskih edinstvenih krajev, potem lahko z gotovostjo rečemo: gastronomska turneja po Grčiji bo pustila najbolj prijetne spomine.

Mehika

Mehiška kuhinja je povezana s kulturo držav Majev in Aztekov, čeprav so sčasoma nanjo vplivale kulinarične tradicije Evrope in celo Afrike. Najprimernejša gastronomska tura v Mehiko za ljubitelje pikantnega, saj je količina popra v nacionalni kuhinji očitno nadpovprečna.

Vredno je poskusiti polnjene tortilje z vročo omako, lokalnimi čipsi iz svinjske kože in tradicionalnim guacamolom.

Kitajska

Kuhanje na Kitajskem je pravi sveti obred, redni obrok pa pravi ritual. Tu namesto pozdrava lahko slišite vprašanje: "Ste že jedli?" Kitajska kuhinja je razdeljena po regijah, vendar so zdravi in visokokakovostni izdelki prednostni kjer koli v državi.

Pekinška raca, cmoki, tofu z ribami, svinjina v sladko -kisli omaki, žemljice z dim sum - te jedi komaj koga pustijo ravnodušnega. Za razumevanje pravega odnosa Kitajcev do hrane je vredno obiskati tradicionalno kitajsko kosilo.

Ljubitelji gastronomskega turizma bi morali biti pozorni na to, da lahko podarijo nepozabno doživetje.