Zanimiva dejstva o legendarni gruzijski gostoljubnosti: kako ne postati žrtev tega in ne užaliti lastnikov hiše

2024 Avtor: Richard Flannagan | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:17

Tudi tisti, ki nikoli niso bili v Gruziji, so verjetno slišali za legendarno gostoljubnost prebivalcev te države. Dejansko je gostoljubnost med Gruzijci cenjena celo višje od poguma. In ta kavkaški narod vneto podpira to tradicijo, saj se ima za najbolj gostoljubne ljudi, ki živijo na Zemlji. Zbrali smo najbolj zanimiva dejstva o gruzijski gostoljubnosti, pa tudi nasvete, kako se pravilno obnašati, da se zaščitimo pred posledicami te navade in ne užalimo gostoljubnih gostiteljev.

Kje so Gruzijci dobili gostoljubnost?

Če to vprašanje postavite zgodovinarjem, težko dobite popolnoma izčrpnega in konkretnega odgovora. Zdi se, da se je gruzijska gostoljubnost rodila že s samim videzom tega ljudstva. Gruzijci sami, ko jih vprašajo, od kod jim tradicija, tudi brez razloga za zbiranje razkošnih pogostitev, preprosto odgovorijo - veseli so, da živijo na najboljši deželi na svetu. In da je ta dežela res najboljša, Gruzijci potrjujejo, kot bi moralo biti - staro gruzijsko legendo.

Če ji verjamete, jo je vsemogočni takoj po nastanku Zemlje začel deliti in razdeljeval določena območja različnim ljudem. V tem času so se Gruzijci po svoji navadi zbrali za mizo, da bi dvignili skodelice vina za Boga, njegovo modrost in veličino. In šele potem, ko se je večdnevno praznovanje z vinom končalo, so Gruzijci odšli k Bogu po svojo deželo.

Ko pa so prišli k vsemogočnemu, so izvedeli, da nima več prostih zemljišč. In potem je Bog vprašal: "Kje si bil, ko sem razdeljeval zemljo?" Na to so mu Gruzijci odgovorili: "Zbrali smo se za mizo, pili vino, nazdravili za vas in vam zaželeli zdravja in blaginje!" Bog je bil tako ganjen, da je rekel, da je Gruzijcem podaril najboljšo deželo, ki si jo je rezerviral zase.

Tradicije gruzijske gostoljubnosti

Gruzijsko gostoljubnost lahko upravičeno imenujemo, če ne značaj, potem zagotovo miselnost teh ljudi. Ta običaj so že od antičnih časov spodbujali in razvijali. Ne brez razloga priljubljeni gruzijski pregovor pravi: "Gost je glasnik samega Boga." Legende pogosto opisujejo, kako se je oseba, ki je postala gost enega od gostiteljev, pravzaprav izkazala za krvnega sovražnika svojih sosedov ali sorodnikov. In ko so prišli sovražnika spraviti na sodišče ali se mu poravnati, je lastnik vstal, da bi zaščitil svojega gosta. Tako smo gostoljubnost postavili nad vse ostale starodavne zakone in predpise družbe.

Od zgodnje dobe krščanstva je bila praksa sob za goste v hišah razširjena na ozemlju Gruzije. Potujoči popotniki, revni in navadni ljudje so lahko prosto obiskali te prostore. Topel sprejem, zavetje, hrana in seveda vino so jih vse čakali tukaj. Za lastnika je bilo popolnoma nepomembno: kdo je njegov gost in od kod je. Če je prišel sam - veljal je za božjega glasnika, če ga je pripeljal kdo od sorodnikov ali prijateljev - potem je v tem primeru gost postal tudi prijatelj ali sorodnik lastnika hiše.

Trenutno se ta navada sploh ni spremenila: tudi Gruzijci so gostoljubni in dobrodošli gostje. Njihova gostoljubnost je tako široka in vseobsegajoča, da se ljudje, ki so ga prvič spoznali, pogosto poskušajo izogniti tako pozorni pozornosti do svoje osebe. In se hkrati izogniti »posledicam« gruzijske gostoljubnosti, ki jih ne more prenesti vsaka nepripravljena oseba.

Značilnosti gruzijske gostoljubnosti

Tujec, ki prvič obišče Gruzijca, bi se moral takoj začeti pripravljati na vrsto nenavadnih stvari in dogodkov. In potekali bodo vsaj do konca tega dne.

Najprej morate takoj zavreči vse upanje, da boste lahko sedeli v tesnem krogu z lastnikom hiše. No, ali kvečjemu s svojim gospodinjstvom. V hišo vam bo sledilo veliko ljudi in po kratkem času bo vse naokoli podobno predhodno načrtovani hrupni in veseli pojedini.

Nobeni izgovori ali obljube, da se na ta praznik ne morete udeležiti iz kakršnega koli obstoječega (ali si predstavljate, izmišljenega) razloga, ne bodo delovali. Gostitelj bo navedel številne argumente, ki popolnoma ovržejo vaše poskuse, da bi nehali sodelovati na tej pojedini. In prvi bo argument nespoštovanja vodje hiše in vseh "najdražjih gostov". In proti "pošteni žlahtni besedi", ki so se tukaj zbrali vsi ljudje (in vino se je točilo v dekantere, jagnje se je rodilo in nahranilo, zelenjava, zelenjava in sadje je raslo in dozorelo) le zaradi njega, se bo komaj kdo uprl Enako se bo zgodilo, če dragi gost noče jesti ali piti, glede na dieto, pomemben jutri ali razjedo na želodcu. Lastnik in njegovi gostje ne bodo potrebovali veliko časa, da dokažejo, da niti eno, niti najbolj čudežno, zdravilo ne deluje tako koristno na telo kot njegovo vino in hrana.

Kako se zaščititi pred posledicami gruzijske gostoljubnosti

Malo je verjetno, da bo komu uspelo zavrniti lastnika njegove gostoljubnosti v Gruziji. Kaj pa storiti, če vas naslednji dan čakajo nujne zadeve in videz praznične mize neposredno kaže, da se konec pogostitve lahko zgodi šele zjutraj? Odgovor je samo en - sprejeti svojo usodo in se pridružiti zdravicam, pesmim in plesom. Toda priboljške je treba obravnavati pravilno in razumno.

Če si gost pozorno ogleda gostitelja in njegovo spremstvo, bo videl, da bodo Gruzijci kljub obilici dekanterjev, vrčev in steklenic, ki vsebujejo vse vrste vin, likerjev in seveda chacha, dali prednost belemu vinu (rkatsiteli ali tsinandali). Toda Gruzijci rdeče vino pogosto imenujejo "črno". Tako kot chacha se tudi te "lokalne" pijače porabijo v majhnih količinah. Toda gost, ki ni vajen takšnih odmerkov alkohola, se lahko hitro napije. Poleg tega je običajno, da Gruzijci po vsakem zdravju izpraznijo kozarce do dna.

Enako velja za hrano. Tudi ko je okusil vsako jed po malo, tvega, da bo imel vsaj prebavne težave.

Sklepati je mogoče: če niste preveč vneti pri priboljških, medtem ko aktivno sodelujete v plesih (ki skoraj vedno spremljajo pogostitve), ima gost vse možnosti, da preživi posledice legendarne gruzijske gostoljubnosti. Hkrati pušča žive spomine na to veličastno starodavno navado.