"Bi radi skodelico čaja?": Kako je poživljajoča pijača prišla iz Srednjega kraljestva v Rusijo

2024 Avtor: Richard Flannagan | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:17

Danes si že ni mogoče predstavljati dneva brez skodelice aromatičnega čaja. Zdelo se je, da je ta pijača vedno prisotna na naših mizah in je postala del nacionalne miselnosti mnogih držav. Zgodovina njegovega pojavljanja v Evropi je zelo zanimiva. V Angliji je čaj hitro nadomestil najljubšo pijačo, ki je nadomestil pivo in gin, v Rusiji pa je pitje čaja s samovarjem, pecivo in sladkarije nadomestilo poln obrok.

Kitajska je že desetletja osamljena država. Tam je bilo vse, kar je imelo kulturno vrednost, vključno s čajem, ljubosumno varovano pred tujci. Ko pa so Portugalci leta 1516 utirali stalno morsko pot v Srednje kraljestvo, se je aromatična pijača prvič pojavila na evropski kraljevski mizi.

Sprva so na čaj gledali le kot na zdravilno pijačo. Nekatere dame na sodišču so spregovorile:

Stoletje pozneje je čaj pridobil popularnost med Britanci. Portugalska princesa Catherine iz Braganze je postala žena angleškega princa Charlesa II in s svojim lahkim ročnim čajem hitro nadomestila ale in gin iz vodilnih pijač v Meglenem Albionu. Poleg tega je princesa kot doto prejela mesto Bombay, ki je veljalo za indijsko prestolnico čaja.

Leta 1690 so Britanci pripeljali čaj v Ameriko. Ponudba te pijače je skokovito rasla, dobiček pa je bil resen. Navsezadnje so Britanci vzpostavili monopol nad čajem in določili želene cene. Pet let kasneje, leta 1773, ko je v pristanišče v Bostonu prišlo več trgovskih ladij, so nezadovoljni kolonisti, preoblečeni v Indijance, vlili ves čaj v morje. Ta epizoda se imenuje Bostonska čajanka. PREBERI VEČ …

Čaj je tudi v Rusiji pridobil ogromno popularnost. Čaj s samovarjem, pecivom, marmelado in sladkarijami lahko traja več ur in nadomesti en obrok. Leta 1770-1780 v Evropi so globoke krožnike začeli proizvajati v čajnih setih. Menijo, da je ta tradicija prišla iz Rusije, saj so čaj vlili v krožnike, da se je hitreje ohladil.

Do dvajsetega stoletja je čaj postal glavna pijača, ki se prodaja povsod brez kakršnih koli omejitev. Novost - "ledeni čaj" postaja vse bolj priljubljen. Leta 1906 je trgovec Richard Blechinden na svetovnem sejmu začel metati led v čaj, da bi med vročino potešil žejo vseh in ne bil sam v izgubi. Pijača je bila sprejeta zelo ugodno.

Zgodovina nastanka čajnih vrečk ni nič manj radovedna. Drugi Američan, Thomas Sullivan, je za prodajo pakiral čaj v svilene vrečke. Mnogi kupci niso vedeli, kako ga skuhati, in so vrečke preprosto prelili z vrelo vodo.

Do 21. stoletja so čaj začeli uporabljati ne le kot pijačo, ampak tudi kot umetniški predmet. Predstavil azijski umetnik Hong Yi osupljiva plošča iz 20.000 vrečk čaja.