Video: Bonton preteklosti: kako so se obnašali pri mizi v srednjem veku
2024 Avtor: Richard Flannagan | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:17
Skladnost s pravili obnašanja za mizo je vedno veljala za znak dobre forme. Nekatere današnje norme bontona so zakoreninjene v starih časih Srednja leta … Kako so se ljudje obnašali za mizo pred več stoletji - v nadaljevanju pregleda.
Propad Zahodnega rimskega cesarstva je pomenil konec antične dobe. Prišel je srednji vek. Evropa je trpela zaradi fevdalnih sporov. Dnevni meni gospoda se ni zelo razlikoval od kmečkega. Večinoma so jedli žita, fižol, zelenjavo in veliko kruha. Pomanjkanje hranilne vrednosti hrane se je nadomestilo s količino zaužite hrane. Takrat je bilo običajno, da so se požrli na smetišče. Če pogledamo srednjeveške slike, dobimo vtis, da je bilo takrat veliko moških s prekomerno telesno težo. Morda mislite, da je napihnjen želodec znak bogastva, v resnici pa je to znak slabe prebave.
Meso na mizah kmetov se je pojavilo le ob praznikih, med fevdalci pa vedno na pogostitvah. Aristokrati so jedli svinjino, zajca, ribe, gosi. Mize so bile razporejene s črko "T" ali "P". Gostje so zasedli svoja mesta glede na svoj status. Višji je položaj povabljenega, bližje sedi lastniku.
V zgodnjem srednjem veku je bil koncept prta popolnoma odsoten, začeli so ga polagati veliko kasneje. Na hrastovih površinah miz, kjer je bila položena hrana, so nastale vdolbine. Za mizo so sedeli samo moški, ženske so jele ločeno v drugi sobi.
Z razvojem kulta lepe dame (XI stoletje) so moški začeli večerjati z ženskami. Pojavili so se prvi »zametki« namiznega bontona. Postalo je obvezno umiti roke pred jedjo in po koncu pogostitve.
Tekočo hrano so vlili v sklede (en del je bil namenjen dvema) in vsak je dal meso na rezino kruha. Ostanke kruha so nato vrgli psom ali jih dali beračem. V srednjem veku so običajno jedli zjutraj in zvečer. Starodavni pregovor je rekel: "Angeli potrebujejo hrano enkrat na dan, ljudje - dvakrat, živali - trikrat."
Če čas ni bil prazničen, se je jedilnik običajnega prebivalca iz aristokrata razlikoval le po količini zaužitega. Tako je iz zgodovinskih kronik znano, da je večerjo kraljevega para v Angliji v XIII stoletju sestavljalo nekaj kilogramov dimljene slanine in dva litra piva.
V XII stoletju so na mize začeli polagati prte. Lastniki hiše in gostje so si z robovi aktivno brisali roke in usta. Med jedilnim priborom so v srednjem veku uporabljali nože, ki so bili bolj podobni cepilcem, in žlice iz dragih kovin, okrašene z dragimi kamni. Juhe niso jedli, ampak pili. Sladkarije in druge sladkarije so jemali z žlicami.
Vilice so začeli uporabljati v 15. stoletju, pa še takrat le Italijani. Tam se je začel razvoj renesanse, ki je nadomestila srednji vek. Kar zadeva preostale evropske sile, se tudi monarhi niso mudili z uporabo vilic. Znano je, da je avstrijska kraljica Ana z rokami jedla mesno enolončnico, njen sin Ludvik XIV pa je na dvoru popolnoma prepovedal uporabo vilic, saj je sam jedel kuhane jedi z rokami.
V dobi kralja Sonca je spoštovanje bontona, vključno z mizo, postalo osnova dvornega življenja. Pravila obnašanja so postala tako zapletena, da so izšli številni priročniki za bonton. Na dvoru se je pojavil položaj - slavnostni mojster. Moral je spremljati izpolnjevanje vseh zahtev. Številne legende so bile napisane ne le o zahtevah bontona na dvoru francoskega kralja, ampak tudi o neustavljivem apetitu Ludvika XIV.
Priporočena:
Kako so v srednjem veku menihi opazovali skrivnostno eksplozijo na Luni
V zgodnjem poletnem večeru 18. junija 1178 je bilo pet menihov iz Canterburyja priča neverjetnemu nebesnemu pojavu. Predstavljajte si, kako globoko so bili presenečeni, ko so videli, da z Lune izvira "ogenj, goreče oglje in iskrice", ki se je nenadoma razdelil na dva dela! Do nedavnega so mnogi astronomi verjeli, da ta dogodek sovpada z nastankom Luninega kraterja Giordano Bruno. Očitno je nekaj zadelo zemeljski satelit. Kakšen skrivnostni astronomski pojav opazuje Mona?
Kaj lahko in ne smem narediti pri mizi Elizabete II: 10 pravil kraljevega bontona
Zagotovo veliko ljudi sanja, da bi bili za isto mizo s pravo kraljico. A hkrati si le redki predstavljajo, kako stroga pravila urejajo tudi najpreprostejše kosilo ali večerjo v prisotnosti kraljice. Na primer, v Buckinghamski palači je vse urejeno in podvrženo bontonu, ki ga nihče nima pravice kršiti. To ne velja le za pravila uporabe naprav, ampak celo za čas vstopa v prostor, kjer bo obrok
Kako so živeli puščavniki v srednjem veku: starodavna izkušnja samoizolacije
Pandemija koronavirusa je povzročila, da je ogromno ljudi doživelo edinstveno izkušnjo samoizolacije. Nekdo gre skozi to z lahkoto, za nekoga pa se zdi tak preizkus zelo težak. Rad bi se spomnil, da so bili ves čas v različnih državah tovariši, za katere je bila osamljenost način služenja svoji veri in vsem ljudem. V srednjem veku je bilo tudi veliko žensk, ki so bile podvržene resnični prostovoljni izolaciji od družbe
Kako so bile v srednjem veku nezveste žene obsojene za izdajo ali Skrivnost detektorja laži na Cranachovi sliki "Usta resnice"
Cranachova usta resnice prikazuje eno najbolj priljubljenih legend, ki izvirajo iz antične Italije. V tem obdobju so bile slike na temo različnih zgodb in prepričanj zelo priljubljene v evropskem slikarstvu. Kakšen je zaplet platna in zakaj se lev na sliki imenuje detektor laži svojega časa?
Kje so kopali glino, kjer so pekli kraljevski kruh in kjer so sadili vrtove: Kako je izgledalo središče Moskve v srednjem veku
Ko se sprehajate po središču Moskve, je zanimivo razmišljati o tem, kaj je bilo v tem ali onem kraju v srednjem veku. In če poznate pravo zgodovino določenega območja ali ulice in si predstavljate, kdo in kako je tu živel pred več stoletji, se imena območij in celoten pogled dojemajo povsem drugače. In že gledate na moskovsko središče s popolnoma drugačnimi očmi