Zakaj so Italijani v 17. stoletju izumili »vinska okna« in kako se je danes oživila kužna tradicija

2024 Avtor: Richard Flannagan | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:17

V času te neskončno trajajoče pandemije COVID-19 vse vrste podjetij iščejo različne načine za nadaljevanje opravljanja svojih storitev ob hkratni socialni distanci. Nekateri podjetniki so na tem področju pokazali čudeže ustvarjalnosti. Pred kratkim so se v Firencah celo odločili oživiti legendarno tradicijo tistih časov, ko je v ta namen v Evropi divjala kuga. Zahvaljujoč temu je zaživela nacionalna italijanska tradicija, ki sega v 17. stoletje!

Del edinstvene florentinske arhitekture se očarljiva majhna vinska okna spet uporabljajo za postrežbo vina, koktajlov in drugih pijač. Roka, ki streže kozarec vina ali druge pijače, izgleda nekoliko nadrealistično. Toda to je božji dar tako za stranke kot za poslovneže.

Zgodovina nastanka teh vinskih vitrin je zelo žalostna. Ta okna so bila prvič ustvarjena v 1500. letih, med grozljivo epidemijo bubonske kuge. Vinarji so v teh majhnih vitrinah postregli z vinom in se zavedali problema možne kontaminacije. Nihče ni vzel denarja v roke. Stranki so postregli z železnim pladnjem, na katerega je lahko položil svoje kovance. Prodajalec jih je razkužil s kisom in jih šele nato odnesel.

Za avtorja te briljantne ideje velja Cosimo I Medici (veliki vojvoda Toskane). Odločil se je, da je prodaja vina v tako nevarnem času odličen način za zaslužek, ne da bi zapustili svoj dom in se izognili plačilu davkov. Kuga je vse prestrašila do smrti, vendar je bil dobiček veliko pomembnejši!

Seveda so bili sprejeti nekateri previdnostni ukrepi. Ljudje zunaj oken so se poskušali ne dotikati vinskih steklenic, ki so jih prinesli nazaj. Običajno bi kupec kupil vino, ki je že ustekleničeno. Stranka je lahko bučko napolnila tudi neposredno s kovinsko cevjo, ki je šla skozi vinsko okno in je bila povezana z vinskim sodom v palači.

Demijon je posoda z ozkim vratom, ki vsebuje litre tekočine. Takrat so jih uporabljali. Zgodovinarji pravijo, da bi vinar napolnil nove bučke za neposreden nakup ali pa posodo nekoliko postavil tako, da bi vino steklo po majhni kovinski cevi v steklenico stranke. Najmanjši stik, največja varnost. "Vinska okna", katerih prvotno ime je "buchette del vinos", so sčasoma postala preprosto dodatek k kulturni krajini mesta. Obstaja celo društvo z imenom The Wine Windows Association, katerega namen je zaščititi in promovirati.

Danes, v času izolacije v času pandemije COVID-19, so lastniki vinske izložbe na ulici Via dell'Isola delle Stinche v sladoledarni Vivoli v Firencah ponovno aktivirali svoje okno. Prek nje prodajajo kavo in sladoled, ne pa tudi vina. Dva druga vinska okna, ki se nahajata v bližini, na Osteria delle Brache na Piazza Peruzzi in Babae na Piazza Santo Spirito, nas popeljeta v preteklost. Uporabljajo se v skladu s prvotnim namenom - tam prodajajo vina.

Današnja vinska okna so v katalogu združenja Matteo Falla, ki jih danes šteje več kot 150. Ta vinska okna so zanimiva zgodovinska znamenitost, ki je edinstvena. Veliko vinskih oken je bilo odstranjenih, druga so bila poškodovana med poplavami leta 1966. Zakoni 20. stoletja o prodaji vin so jih naredili nepotrebne. Zdaj pa so ostali zelo koristni!

Ena članica združenja The Wine Windows, Mary Forrest, pravi, kaj je navdihnilo nastanek takega društva: »Matteo Falla in Diletta Corsini že nekaj let fotografirata vinska okna, leta 2015 pa sta se odločila ustanoviti organizacijo za njihovo zaščito in promocijo. Ker so vinska okna stara več sto let (večina jih sega v leto 1500 in 1600), jih želimo obdržati, kjer je le mogoče. Mnogi so bili izgubljeni, zaprti ali uničeni. Prav tako raziskujemo, da bi izvedeli več o njihovi uporabi. Katalogiziramo jih tudi. Pred ustanovitvijo združenja nihče ni vedel, koliko jih je v Firencah ali drugih toskanskih mestih. Restavracije, ki jih imajo, trenutno uporabljajo le štiri ali pet oken. Vendar jih je v središču Firenc, pa tudi v sosednjih mestih Toskane, veliko več kot 150."

"Restavratorjem, ki so oživili njihovo uporabo, je treba čestitati za njihovo domišljijo in izvirnost pri oživitvi te stare tradicije," je dodala Mary Forrest. "Vinska okna so edinstvena arhitekturna značilnost Toskane in jih morate videti, ko ste v Firencah."

In kljub odličnemu ugledu Firenc, so tu tudi vandali. Uspejo pokvariti te edinstvene beležke. Vinska okna so zaščitena, Falla pa v ta namen postavlja spominske plošče. Pravi, da jih ljudje bolj spoštujejo, ko razumejo, kaj v resnici je in kakšna je njihova zgodba."

Pandemija zagotovo ni dobra, toda oživitev vitrin je Firencam dvignila razpoloženje. Žar svetlobe v temnem kraljestvu …

Pandemija koronavirusa še zdaleč ni najhujša, še hujša pa je epidemija politične korektnosti, ki je danes zajela našo družbo. Preberite naš članek o kdo in zakaj predlaga premislek o mnenju, da je bil Jezus Kristus bel.