Kaj so jedli sovjetski frontni vojaki iz druge svetovne vojne in kako so se spomnili zajetih nemških obrokov?

2024 Avtor: Richard Flannagan | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:17

Oskrba s hrano med Veliko domovinsko vojno je igrala pomembno vlogo. Servisi bodo potrdili, da sta kaša in makhorka pomagali do zmage. V vojnih letih je bilo izdanih na desetine naročil v zvezi s preskrbo s frontami. Prehrana je bila izračunana glede na vrsto čete, bojne naloge in lokacije. Norme so bile podrobno analizirane in prilagojene s strogim nadzorom nad izvajanjem višjih naročil.

Najtežje leta 1941 in dosledno upoštevanje ustaljenih kvot

V najtežji vojni 41. leta je nastanek vojaškega obroka odlikoval kaotičen značaj zaradi katastrofalnih razmer na frontah. Toda tudi v takih okoliščinah se je poveljstvo Rdeče armade tesno ukvarjalo s kakovostjo hrane za borce. Vzpostavljene so bile enotne kvote, ki jim je bilo ukazano, da se jih držijo ne glede na uspeh na bojišču. V skladu z uveljavljenimi normami mora odrasel moški, ki je bil v bojišču in se aktivno premikal po fronti, porabiti najmanj 2.600 kcal na dan. V bojnih enotah Rdeče armade je bilo v povprečju približno 3500 kcal na vojaka. Nekoliko nižje so bile norme za stražo, vojaško službo zadaj in v bojnih enotah (do 3000 kcal), v specializiranih (na primer letalske sile in podmorniška flota) pa so presegle 4500 kcal.

Kaj so jedli in značilnosti posebne hrane za čete

V skladu z ustreznim dokumentom so bili vojaki razdeljeni v kategorije, od katerih se je vsaka opirala na lastne standarde preskrbe. Vojak Rdeče armade s prve črte je na primer prejel 800 gramov rženega kruha na dan (pozimi 100 g več), kilogram krompirja, 320 g zelja, peso, korenje ali drugo zelenjavo, 170 g žit in testenine, 150 g mesa, 100 rib in 35 g sladkorja. Srednje in višje vodstveno osebje je dobivalo dnevnice (plus 40 gramov masti ali masla, piškoti, petdeset gramov ribjih konzerv, dvajset cigaret ali 25 gramov tobaka). Piloti so dobili več zelenjave, žit, sladkorja in mesa. Njihova prehrana je vključevala tudi izdelke, ki so bili v tistem obdobju redki: mleko, skuta, jajca, kisla smetana, sir. V mornarici so k dnevnemu obroku dodali kislo zelje, kisle kumarice in svežo čebulo. Zanimivo je, da so nekadilske vojaške uslužbenke spodbujali tudi z dodatnimi izdelki - mesečno so jim dajali čokolado ali sladkarije.

Vredno je spomniti se na "100 gramov ljudskega komisarja". Mimogrede, ta praksa obstaja v vojski že od časov Petra Velikega. Kar zadeva Veliko domovinsko vojno, so vojsko na fronti do maja 1942 prejeli 100 gramov. V skladu z naslednjim ukazom se je že zanašalo na 200 gramov, vendar le za vojake prve vrste ob prisotnosti uspeha v sovražnostih. Ostali so odslej ljudske komisarje sprejemali le ob praznikih. In leta 1943 so se vlili le v tiste enote, ki so sodelovale v ofenzivnih operacijah. Poleg tega so bili sveti vojaških front odgovorni za pošteno razdeljevanje vodke. Omeniti velja, da spredaj običajno niso prinesli vodke, ampak čisti alkohol. In že napredni mojstri so to pripeljali do zahtevane doslednosti. Odprava vodke v vojski se je zgodila po nemški predaji maja 1945.

Front-line izdelki za posojanje in trofejo

Ločeno živilo za Rdečo armado so bili izdelki iz posojila - dušeno meso, klobase v pločevinkah, koruzna moka, jajčni prah in različni jušni koncentrati. Dobavljali so tudi suhe obroke, ki pa so jih večinoma letalske enote pošiljali kot NZ. Obstajali so tudi trofejni prehrambeni izdelki. Domači vojaki so zelo cenili "nemško kakovost" hrane, zato so z veseljem uporabljali sovražne izdelke. Klobase, konzervirana hrana, čokolada, nizozemski sir so bile po uspešnih operacijah najljubše trofeje.

Drug koristen vir hrane za ruske vojake je bila narava sama, bogata z naravnimi darovi, ki so vojski večkrat pomagale preživeti v težkih razmerah frontnega vsakdana. Vojaki so kotličke napolnili z gobami, jagodami, divjim medom, ribami, žitom ali krompirjem z zapuščenih polj. Dragoceno pomoč so nudili tudi civilisti, ki pa sami niso končali. Ljudje, ki so se zbrali okoli želene zmage, so z vso močjo podpirali vojsko. Po drugi strani pa so vojaki mirno pomagali po svojih najboljših močeh. Običajna praksa je bila, da se od vojakov zahteva, da izkopajo zelenjavni vrt, cepajo drva ali popravijo ohlapno ograjo. V zameno so vojaki prejeli izvedljive dobrote.

Vloga vojaške poljske kuhinje na prvi črti in podvig kuharja

Kot je povedal Grasshopper v legendarnem filmu "V boj gredo samo starci", je za vojaka udobneje, če je stran od nadrejenih in bližje kuhinji. To potrjujejo tudi številni spomini veteranov frontnih vojakov. Poleg tega, da je bil prvi in glavni namen poljske kuhinje vzdrževanje vitalnosti vojske, je bilo še nekaj drugega. Sama njena podoba je bila za vojaka senca dobro hranjenega mirnega življenja. Zbirali so se okrog poljske kuhinje v pavzah med bitkami, na prekinitvah in pri združevanju. To je bil pravzaprav podoba doma v prvem življenju. Leta 1943 je vodstvo Rdeče armade vzpostavilo oznako posebej za kuharje na prvi liniji s pozlačeno podobo poljske kuhinje. Ta častna značka je bila podeljena tistim, ki so v težkem vzdušju pod žvižganjem granat in granatiranjem pravočasno nahranili vojake, vročo hrano s čajem dostavili na rob prve črte.

Poleg tega zasluge kuharjev niso bile vedno omejene le na kakovostno izvajanje njihovih neposrednih nalog. Nekateri od njih so spretno ravnali več kot le z zajemalko ali rezbarskim nožem. Vojaški kuhar Ivan Pavlovič Sereda je postal junak Sovjetske zveze. Nekoč je v Dvinskem gozdu pripravljal večerjo za vojake in zaslišal zvok bližajočega se nemškega tanka. Moški se je brez obotavljanja oborožil s sekiro in puško ter uspel ujeti štiri sovražnikove tankerje.

Vojaki so bili poleg hrane upravičeni tudi do različnih nagrad. Vključno z alkoholom. In danes se zgodovinarji prepirajo o tem, kaj so v resnici bili Ljudski komisarji sto gramov - orožje zmage ali "zelena kača", ki dezorganizira vojsko.