"Skrivna sporočila" hrane v slikah: Zakaj so znani umetniki slikali hrano in zakaj jo danes mnogi fotografirajo

2024 Avtor: Richard Flannagan | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 00:17

Tu pripravljate kompleksno jed iz več faz, ki ste ji namenili pol dneva. Hišni ljubljenčki se že veselijo slastnega obroka in se slinijo. Na posodo daš vse, okrasiš s končno vejico koriandra, a ne hitimo s serviranjem. Najprej fotografija. Kaj je to? Hvalisanje ali samo modna izjava? Ogromno fotografij s hrano običajnih uporabnikov interneta že dolgo ni nikogar presenetilo, njihovo število pa se le povečuje.

Vendar naši sodobniki nikakor niso inovatorji v želji po pomnoževanju podob hrane. Umetniki vseh časov so s posebnim občutkom upodabljali določene jedi na svojih platnih in ne nujno tihožitja. Najpogosteje so hrano uporabljali za poudarjanje splošnega razpoloženja slike, razjasnitev podrobnosti in ji dali posebno globino. In to ni naključje, odnos človeštva do hrane je bil vedno kot nekaj več kot element preživetja.

Hrana ni le nekaj, kar nam daje energijo in nam omogoča, da živimo naprej, je simbol. Ne zaman pravijo, da ste tisto, kar jeste. Če pa v to frazo vnesemo pomen potrebe po pravilni in zdravi prehrani, je v resnici še bolj zapleteno. Z demonstracijo, kaj poje, človek pokaže svoj družbeni status, svoja prepričanja glede prehrane, kako razume lepoto in kako se nanaša na življenje.

Za umetnike vseh obdobij so »skrivna sporočila«, narejena s pomočjo hrane, precej pogosta in če jih poskusite odkriti, boste morda našli zelo zanimiva dejstva.

Hrana kot simbol človeških grehov

V srednjem veku so hrano najpogosteje uporabljali za poudarjanje razredne neenakosti in za prikaz grešnega upadanja. V obdobju, ko so hrano pridobivali s trdim delom, ni moglo biti drugače.

Dvorski slikar s Škotske je naslikal sliko "Prispodoba o bogatašu in Lazarju", ki izvira iz 16. stoletja. Zelo jasno dokazuje razredno neenakost. Fevdalci uživajo v igri, so rožnato lica, zadovoljni in srečni. In za vrati je lačen revež in zahteve za hranjenje se ne upoštevajo in bogatim ne preprečujejo, da bi jedli naprej. Drugi del slike postavlja vse na svoje mesto in skopim fevdalcem obljublja mesto v peklu zaradi njihovega pohlepa in nepripravljenosti, da bi delili hrano, ki jo imajo v izobilju. Revni so usojeni v nebesa in raj.

"Bacchus" Caravaggia prikazuje hrano bolj subtilno, brez neposrednih vzporednic, ampak z namigi, ki gledalca vodijo k človeškim porokom. Sadni krožnik je pogosto viden na slikah in je običajno simbol plodnosti in dobrega počutja. Vendar na tej sliki ni vse tako preprosto, če pogledate natančno, postane jasno, da so plodovi upodobljeni namerno pokvarjeni. Jabolka imajo zastarele stranice, ponekod jih pojedo gosenice, listi posušijo, grozdje tudi ni prva svežina. Morda se zdi, da na sliki lepega mladeniča zastareli plodovi poosebljajo minljivost življenja. Če pa natančno pogledate roke mladeniča, bolje rečeno njegove nohte, se spremeni tudi splošni pomen. Dejstvo je, da je mladi varuh upodobljen s črno obrobo pod nohti. Da, umetniki so za delo na slikah pogosto najemali preproste delavce, za katere so umazane roke sestavni del. Vendar pa je malo verjetno, da bi umetnik, ki je vse podrobnosti narisal tako podrobno, naredil takšen spregled. Nasprotno, ta podrobnost, pa tudi sadje z gnusom, dokazuje, da zunanja lepota ne le hitro mine, ampak lahko za seboj skrije tudi nekaj resnično neprijetnega.

Hrana, ki izraža razredno neenakost

Tema umazanih rok in hrane je najbolj dramatično razkrita v zgodnjem delu Vincenta Van Gogha "Pojedci krompirja". To njegovo delo ni bilo cenjeno, pogosto je bilo celo razlagano kot žalitev delavcev in poskus posmeha kmečkega prebivalstva. Temna in mračna slika, na kateri se je družina zbrala pozno zvečer, ob svetlobi svetilke na preprosti večerji - tukaj je vse depresivno. Na mizi je krompir, ljudje so toplo oblečeni, to pomeni, da je v sobi hladno, imajo sive, mučene obraze, sami so videti kot krompir. Umetnik je dolgo delal na tej sliki, želel je povedati, kako težko je delo ljudi, ki delajo dan za dnem, tako da imajo zvečer na mizi hrano. Hkrati jedo krompir, da bi živeli in skrbeli za to zelenjavo. Takšen je mračen krog dogodkov. Celotna poguba obstoja te družine tako rekoč poudarja družbeno neenakost v družbi. Medtem ko nekateri zajtrkujejo z ostrigami, so drugi vse življenje odvisni od krompirja.

Junak slike Pavla Fedotova "Zajtrk aristokrata", sodeč po dekoraciji sobe in halji, sploh ne živi v revščini. Tudi njegov pudl je dobro obrezan, list na stolu, na katerem piše Oysters, pa nakazuje, da so v tej sobi očitno znani boljši dnevi. Danes pa je za zajtrk skorja kruha in prazna denarnica. Če ne bi bilo nepričakovano napovedanega nepovabljenega gosta, bi gostitelj tiho zajtrkoval s kruhom. Sploh pa noče odkriti neskladja med svojo podobo kurilca življenja in skopim zajtrkom pred tujcem, zato na hitro pokrije mizo z odprto knjigo. Mimogrede, slika se je prvotno imenovala "Ne v času gosta", drugo ime se je pojavilo po smrti umetnika. Podobo, ki jo je upodobil na sliki, pogosto najdemo v literaturi in jo imenujejo "kralj srednjega člena".

Tihožitja kot simbol obdobja

Ni treba poznati zgodovine ali imeti posebne umetniške perspektive, da bi razumeli, kakšno simboliko nosi tihožitje "Hering" Kuzme Petrov-Vodkin. To je praktično umetniška kronika tega obdobja. Dva krompirja, sled, kos kruha. Genialni komplet za kosilo, na rdečem prtu, ki simbolizira revolucijo - vse je na hitro sestavljeno, tudi krompir absurdno različnih velikosti in čudnih oblik, sled pa je zavit v pergament. Kruh je narezan kot za obroke, kot da kaže omejitve, prisotnost standardov v vsem.

Če je Petrov-Vodkin v svojih tihožitjih uporabljal namerni minimalizem, da bi poudaril pomen drugih dogodkov v državi, potem je bila legendarna konzervirana hrana iz pločevinke juhe Andyja Warhola pravi preboj na tem področju. Če se je prej tihožitje štelo izključno za nekaj simboličnega in so bili celo razviti posebni tajni simboli za označevanje sporočil (na primer grozdje - Kristusova žrtev, marelice - padec in limona - izdaja), potem je bila vizija ameriškega umetnik lepega v navadnem, je šel proti znani predstavitvi. Umetniku slava ni prišla takoj, a pločevinka juhe je postala poosebitev obdobja, ki si prizadeva za množično proizvodnjo in briše meje med posamezniki. Brez politike, brez simbolike. Za kosilo samo pločevinka juhe. Tako preprost kot je način priprave.

Tihožitja uporabnikov interneta

Na samem začetku članka smo že omenili nekaj razlogov, zaradi katerih uporabniki interneta ne samo fotografirajo svoje hrane, ampak jo delijo tudi na internetu. To gibanje je postalo tako običajno, da so se pojavile celo posebnosti fotografa hrane in stilistke hrane. Tako so estetske lastnosti hrane postavljene pred njeno hranilno vrednost, ni tako pomembno, kaj jeste, veliko bolj je pomembno, kako izgleda. Psihologi so prepričani, da takšna želja kaže na željo po nadomestitvi pomanjkanja pozornosti in živih vtisov. Fotografiranje jedi, tako da se izkaže za lepo in privlačno, ni tako enostavno, zahteva ne le določene spretnosti, ampak tudi sposobnosti pripomočka. Vsi ti »plesi s telefonom« okrog krožnika odložijo trenutek prehranjevanja in tako rekoč raztegnejo užitek. Ta smešna lastnost lahko kaže na resno odvisnost bodisi od same hrane bodisi od družbene odobritve. Navsezadnje je še en razlog, zakaj ljudje objavljajo fotografije svoje hrane na družabnih omrežjih, želja po pridobitvi odobritve drugih, da jim pokažejo svojo raven dobrega počutja in poudarijo njihov pomen. Hkrati sploh ni nujno, da bo hrana iz restavracij ali kavarn, domače jedi imajo celo določen intimen kontekst, njihova demonstracija pa je želja osebe, da podrobnosti svojega osebnega življenja deli z drugimi. Marsikoga motijo slike hrane v viru novic in tako zelo, da se odjavijo ali pred novicami skrijejo prijatelja, ki objavlja kulinarična dela. Ni presenetljivo, saj na podzavestni ravni vsak človek razume, da to ni le tihožitje, ampak nekakšno skrivno sporočilo, popolnoma enako kot na znanih slikah. Nizozemci so bili v tej smeri še posebej uspešni, njihova »okusna« tihožitja so se spremenila v ločeno smer slikanja.